<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/" xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom" version="2.0"><channel><title><![CDATA[Köttkompaniet]]></title><description><![CDATA[Köttkompaniet]]></description><link>https://www.kottkompaniet.com/blog</link><generator>RSS for Node</generator><lastBuildDate>Sun, 13 Sep 2026 13:21:46 GMT</lastBuildDate><atom:link href="https://www.kottkompaniet.com/blog-feed.xml" rel="self" type="application/rss+xml"/><item><title><![CDATA[Sebbes Skafferi Del 5 - Vinäger i matlagning]]></title><description><![CDATA[I del fem av Sebbes Skafferi pratar vi om något som ofta glöms bort i köket men som kan förändra en hel rätt: vinäger i matlagning.]]></description><link>https://www.kottkompaniet.com/post/sebbes-skafferi-del-5-vin%C3%A4ger-i-matlagning</link><guid isPermaLink="false">69b26247881f20099b2c57fc</guid><pubDate>Thu, 12 Mar 2026 11:37:17 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/3d8fff_f14098cc3b154aeeb482e2cd17d160a4~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Jojje Srdanovic</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Sebbes Skafferi Del 4 - Premium kryddor från världen]]></title><description><![CDATA[I del fyra av Sebbes Skafferi pratar vi om premium kryddor från världen och en av Sveriges mest spännande kryddleverantörer.]]></description><link>https://www.kottkompaniet.com/post/sebbes-skafferi-del-4-premium-kryddor-fr%C3%A5n-v%C3%A4rlden</link><guid isPermaLink="false">69b261969f757da15ac54a71</guid><pubDate>Thu, 12 Mar 2026 06:49:52 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/3d8fff_1d035d44272448b7862bc9956a54450d~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Jojje Srdanovic</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Sebbes Skafferi Del 3 - Japanska premiumingredienser]]></title><description><![CDATA[I del tre av Sebbes Skafferi pratar vi om några av våra favoritprodukter från Japan och varför japanska premiumingredienser kan göra enorm skillnad i köket.]]></description><link>https://www.kottkompaniet.com/post/sebbes-skafferi-del-3-japanska-premiumingredienser</link><guid isPermaLink="false">69b260f319a7028f2bc0b1b9</guid><category><![CDATA[Sebbes Skafferi]]></category><pubDate>Thu, 12 Mar 2026 06:47:05 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/3d8fff_f4957dfff68f46f1be13d42dbc1de3f7~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Jojje Srdanovic</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Sebbes Skafferi Del 2 - Vad är garum]]></title><description><![CDATA[I del två av Sebbes Skafferi pratar vi om något som fascinerat kockar i över två tusen år: vad är garum och varför används det fortfarande i modern matlagning.]]></description><link>https://www.kottkompaniet.com/post/sebbes-skafferi-del-2-vad-%C3%A4r-garum</link><guid isPermaLink="false">69b26010d0cd2535b5252035</guid><category><![CDATA[Sebbes Skafferi]]></category><pubDate>Thu, 12 Mar 2026 06:44:19 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/3d8fff_30fb9f5155a64afea25307fd32a8fab2~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Jojje Srdanovic</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Sebbes Skafferi Del 1 – Svensk konfektyr från Sockerbageriet]]></title><description><![CDATA[Svensk konfektyr från Sockerbageriet!]]></description><link>https://www.kottkompaniet.com/post/sebbes-skafferi-del-1-svenskkonfektyrfr%C3%A5nsockerbageriet</link><guid isPermaLink="false">69b25dbfecfce39c49a8e6d5</guid><category><![CDATA[Sebbes Skafferi]]></category><pubDate>Thu, 12 Mar 2026 06:40:28 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/3d8fff_3003f02e7d5f42fa8c23eb5147f6a7a2~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Jojje Srdanovic</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Färska butikslamm – direkt från svenska gårdar]]></title><description><![CDATA[ärskt svenskt butikslamm från Köttkompaniet, styckat och putsat för hand i butiken – detaljer som rygg, racks, kotletter och rullar redo för helgens middag.]]></description><link>https://www.kottkompaniet.com/post/f%C3%A4rska-butikslamm-direkt-fr%C3%A5n-svenska-g%C3%A5rdar</link><guid isPermaLink="false">6901c66215073ecb94323f75</guid><category><![CDATA[Hantverk]]></category><pubDate>Wed, 29 Oct 2025 07:48:51 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/3d8fff_bb5afb9e7baf4b6096c6a6ed4950a51e~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Jojje Srdanovic</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Varför vi väljer svenskt kött – Köttkompaniet svarar]]></title><description><![CDATA[Köttkompaniet väljer svenskt kött från gårdar där djuren mår bra och bönderna bryr sig. För oss handlar det om respekt – för djuren, hantverket och kunden. Svenskt kött ger smak, kvalitet och trygghet i varje bit.]]></description><link>https://www.kottkompaniet.com/post/varf%C3%B6r-vi-v%C3%A4ljer-svenskt-k%C3%B6tt-k%C3%B6ttkompaniet-svarar</link><guid isPermaLink="false">6901c4003eb9e1a186648063</guid><category><![CDATA[Hantverk]]></category><pubDate>Wed, 29 Oct 2025 07:40:20 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/3d8fff_7c8ccde937ec41df868a24aa8b7dbe2a~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Jojje Srdanovic</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Prisvärda köttdetaljer – smak, kvalitet och hållbarhet i samma bit]]></title><description><![CDATA[Upptäck Köttkompaniets mest prisvärda detaljer – skirt steak, oxsvans, oxkind och njurtapp. Fantastisk smak, hög kvalitet och hållbarhet till rätt pris.]]></description><link>https://www.kottkompaniet.com/post/prisv%C3%A4rda-k%C3%B6ttdetaljer-smak-kvalitet-och-h%C3%A5llbarhet-i-samma-bit</link><guid isPermaLink="false">6901c28315073ecb943237d2</guid><category><![CDATA[Hantverk]]></category><pubDate>Wed, 29 Oct 2025 07:34:41 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/3d8fff_e9fbb8962019424590e9fdf402789514~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Jojje Srdanovic</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Sugen på råbiff? Vi maler köttet i butiken!]]></title><description><![CDATA[För dig som vill lyxa till det med råbiff. Hos Köttkompaniet maler vi köttet direkt i butiken – välj mellan oxinnanlår eller hängmörad oxfilé för den perfekta balansen mellan smak, mörhet och textur.]]></description><link>https://www.kottkompaniet.com/post/sugen-p%C3%A5-r%C3%A5biff-vi-maler-k%C3%B6ttet-i-butiken</link><guid isPermaLink="false">6901bf9a525a26c622cc2249</guid><category><![CDATA[Hantverk]]></category><pubDate>Wed, 29 Oct 2025 07:22:39 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/3d8fff_5ae9f13745be4cf7b91a2ad0dbb6fa93~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Jojje Srdanovic</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Vår guide till perfekt Wagyu – den ultimata köttupplevelsen]]></title><description><![CDATA[Tillaga Wagyu som ett proffs. Köttkompaniets guide visar hur du med metoden Pulserande värme får en perfekt stekyta, bevarar fettet och framhäver den unika smaken hos världens mest exklusiva kött.]]></description><link>https://www.kottkompaniet.com/post/v%C3%A5r-guide-till-perfekt-wagyu-den-ultimata-k%C3%B6ttupplevelsen</link><guid isPermaLink="false">6901be1f3eb9e1a1866474b6</guid><category><![CDATA[Guide]]></category><pubDate>Wed, 29 Oct 2025 07:15:46 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/3d8fff_74f57fd974b345419c88a19c7de77e08~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Jojje Srdanovic</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Vår guide till perfekt tillagning av kött på ben – T-benstek, Clubstek, Côte de Boeuf &#38; Porterhouse]]></title><description><![CDATA[Lär dig tillaga kött på ben som ett proffs. Köttkompaniets guide visar hur du med Reverse Sear-metoden får en perfekt T-benstek, Clubstek, Côte de Boeuf eller Porterhouse – med jämn stekning, mörhet och maximal smak.]]></description><link>https://www.kottkompaniet.com/post/v%C3%A5r-guide-till-perfekt-tillagning-av-k%C3%B6tt-p%C3%A5-ben-t-benstek-clubstek-c%C3%B4te-de-boeuf-porterhouse</link><guid isPermaLink="false">6901bcdc3f9731ce0f88a5fb</guid><category><![CDATA[Guide]]></category><pubDate>Wed, 29 Oct 2025 07:09:30 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/3d8fff_8a73f86fa39c46468a7d88caf9073109~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Jojje Srdanovic</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Vår guide till en PERFEKT ryggbiff/entrecote]]></title><description><![CDATA[Lär dig tillaga en perfekt ryggbiff eller entrecôte med Köttkompaniets guide. Steg för steg visar vi hur du får fram den perfekta stekytan, smaken och saftigheten – varje gång.]]></description><link>https://www.kottkompaniet.com/post/v%C3%A5r-guide-till-en-perfekt-ryggbiff-entrecote</link><guid isPermaLink="false">6901b390ed0505ad4a2b3b8c</guid><category><![CDATA[Guide]]></category><pubDate>Wed, 29 Oct 2025 07:03:49 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/3d8fff_14c83ee932d34d879f2f07537653a034~mv2.png/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Jojje Srdanovic</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Köttkompaniets egen kalvfond – 7 dagars smak, med kärlek och passion]]></title><description><![CDATA[Köttkompaniets egen kalvfond kokas långsamt i sju dagar på färska kalvben från butiken. En naturlig, fyllig och smakrik fond utan genvägar – skapad med kärlek och passion för riktigt bra matlagning.]]></description><link>https://www.kottkompaniet.com/post/var-egna-kalvfond</link><guid isPermaLink="false">6901b266b583987b8267f14c</guid><category><![CDATA[Hantverk]]></category><pubDate>Wed, 29 Oct 2025 06:24:07 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/3d8fff_ae8398c0aa8e4f6c9d6dc63eca73794e~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Jojje Srdanovic</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Lammstek med ben – klassiskt recept från Köttkompaniet]]></title><description><![CDATA[Tillaga en perfekt lammstek med ben i ugn – ett klassiskt och saftigt recept från Köttkompaniet. Svenskt lamm, örter, vitlök och citron ger en fantastisk smakupplevelse som passar lika bra till vardagslyx som till fest.]]></description><link>https://www.kottkompaniet.com/post/lammstek-i-ugn</link><guid isPermaLink="false">6901b11fb583987b8267eea6</guid><category><![CDATA[Recept]]></category><pubDate>Wed, 29 Oct 2025 06:19:14 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/3d8fff_7f2d0a46c6284cfcb90774ad8e990021~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Jojje Srdanovic</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Recept: Salsiccia Pasta med Tomatsås &#38; Kalvfond från Köttkompaniet]]></title><description><![CDATA[Letar du efter ett smakrikt recept med salsiccia? Här bjuder vi på Köttkompaniets egen version av en klassisk salsiccia pasta – en rustik italiensk rätt med fyllig tomatsås, mustigt rödvin och vår hemkokta kalvfond. En perfekt pastarätt för både vardag och helg!]]></description><link>https://www.kottkompaniet.com/post/salsicciapasta</link><guid isPermaLink="false">681b04a385ea23f277f542ba</guid><category><![CDATA[Recept]]></category><pubDate>Wed, 07 May 2025 06:58:45 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/3d8fff_41cf1197e6ca407e96f0a1bc8bd7e723~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Jojje Srdanovic</dc:creator></item></channel></rss>