INTERNATIONELL PREMIUM
Rubia Gallega
För den sanna köttälskaren är Rubia Gallega något alldeles extra. Denna exklusiva ras kommer från Galicien i norra Spanien och har till och med utsetts till ”Världens bästa kött” av Times Magazine.
Det som gör Rubia Gallega unikt är djurens naturliga uppväxt på Galiciens frodiga betesmarker och den långa hängmörningen som förhöjer både smak och mörhet. Köttet hängmöras i minst två månader, vilket ger en djup, nötig och intensiv smakprofil som uppskattas av kockar och finsmakare världen över.
På Köttkompaniet erbjuder vi entrecôte, ryggbiff och picanha av Rubia Gallega – tre styckningsdetaljer som alla bär den karaktäristiska smaken av denna spanska delikatess.
🇪🇸
Varför välja Rubia Gallega?
1. Världens bästa kött
Rubia Gallega har blivit internationellt prisbelönt och utsetts till världens bästa kött av Times Magazine. Det är en råvara som ger varje måltid en känsla av lyx och autenticitet.
Varför välja Rubia Gallega?
2. DJUP SMAK OCH MÖRHET
Tack vare hängmörning i upp till två månader utvecklas en unik smakprofil med inslag av nötighet och fyllighet. Resultatet är ett kött som blir otroligt mört och förvandlar en enkel middag till en gastronomisk upplevelse.
Varför välja Rubia Gallega?
3. Exklusiva styckningsdetaljer
Beroende på tillgång kan du välja mellan entrecôte, ryggbiff och picanha – alla med sin egen karaktär och tillagningsmöjligheter. Oavsett om du föredrar grillen, ugnen eller stekpannan får du en köttbit som levererar smak i absolut toppklass.
Varför välja Rubia Gallega?
4. GALICISK TRADITION & KVALITET
Rasen Rubia Gallega har fötts upp i generationer på de gröna betesmarkerna i norra Spanien. Kombinationen av naturbete, långsamt uppfödda djur och ett starkt hantverk kring hängmörning gör att varje detalj andas tradition och kvalitet.
