Här har vi samlat Köttkompaniets bästa recept

på hur Du kan hantera kött med ben på olika välsmakande sätt. 

TILLAGA KÖTT MED BEN

t.ex. T-benstek, Clubstek eller Cote De Boeuf

1. Gnid in köttet rikligt med salt och låt ligga i rumstemperatur 1 timme.

2. Sätt ugnen på 100°C. Lägg köttbiten på galler med plåt under och låt köttet nå 46°C (ca. 30min)

3.Tillsätt olja i panna med hög värme. Lägg i smör samt köttbiten, bryn tills steken får fin färg (ca. 45 sekunder på varje sida.

4. Låt köttet vila på fat i ca. 3 minuter innan du skär upp.

5. Häll det brynta smöret från pannan över skivorna och servera.

GRILLA KÖTT MED BEN

t.ex. T-benstek, Clubstek eller Cote De Boeuf

1. Gnid in köttet rikligt med salt och låt ligga i rumstemperatur 1 timme.

2. Grilla på låg, indirekt värme till rekommenderad innertemperatur.

3. Grilla på hög, direkt värme tills steken får fin knaprig yta.

  • Facebook - White Circle
  • Instagram - White Circle

OM DU HAR FRÅGOR; KAN DU FÅ SVAR - RING OSS GÄRNA : 08 / 411 99 11

©2023 KÖTTKOMPANIET | Webdesign : EL Studio

Latinlivs_edited.png