WAGYU

​

Wagyu är ursprungligen ett unikt japanskt kött och betyder, (Wa) - japanskt och

(Gyu) - nötboskap. Rasen har genetiskt en högre procentuell andel marmorering

som ger en otrolig smakbärare och med högre andel nyttiga Omega 3 fettsyror.

Det nyttiga fettet har dessutom en lägre smältpunkt som gör att Wagyuköttet

smälter i munnen och gör köttet mycket mört. På köttkompaniet säljer

vi både Japanskt och Svenskt - från Valdemarsvik Wagyu - som har valts till

exceptionell råvara.

​

​